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雲南コーヒー小粒AA・湯研ぎ焙煎

¥1,100 税込

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産地は中国雲南省。特にミャンマー国境近くに位置し、美しい自然の景観が素晴らしく、海抜1400ｍ以上の高山地帯です。
お茶発祥の地「雲南」この地の少数民族の皆さんがお茶作りと同じように！丹精込めて！品質の高いコーヒー豆を生産しています。
コーヒーベルト北部の雲南のコーヒーは、味は濃厚だが苦すぎず、香りは穏やかでフルーティーで、日本人がもっとも好むコーヒーの風味味わいです。
　
■湯研ぎ焙煎　～原料の美味しさをとことん追求して～
雲南コーヒー小粒AAは、産地のコーヒー会社より仕入れ航空便で羽田空港に生豆の状態で届きました。欠点豆を選別後、技術の確かな女性の焙煎士が50℃の湯で研ぎ(洗い）窯に入れ焙煎します。。研ぐ(洗う）ことにより、チャフ(薄皮）が剥がれ水分を含んだ生豆は、蒸し焼きの状態で中までしっかり火が入り、焼き上がりは、ふっくら艶々に仕上がります。余計な焦げ臭や雑味はなくクリアな原料そのものの美味しさをお楽しみください。

■淹れ方・飲み方～特別なひとときを～
・コーヒーの粉（約10g）を用意し、熱湯（約150cc）を注ぎます。
・30秒ほど蒸らし、その後ゆっくりと抽出します。お好みに合わせて、お湯の量や煮出し時間を調整してみてください。

■産地・製法
産地：中国雲南省。

■カラー/サイズ/バリエーション
- 100ｇ入。開封後も鮮度を保つためのジップ付きパッケージを採用しています。
‐ 豆挽きをご希望の場合は、備考欄にその旨ご記入ください。

■取り扱い注意事項
- 湿気や直射日光を避け、冷暗所で保存することをお勧めします。開封後はお早めにお楽しみください。

■発送・注文に関する情報や注意事項
- ご注文から2～3日以内に発送いたしますが、地域によって発送日が異なる場合がございますので、ご了承ください。

■その他の情報や注意事項
- コーヒーの特性上、味わいや香りに個体差がございますが、最高品質の豆であることに変わりはありません。何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

雲南コーヒー小粒AA・湯研ぎ焙煎をぜひお楽しみください。深い余韻と心安らぐ風味が、日常に贅沢なひとときをもたらしてくれることでしょう。

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